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    【改革時事追蹤】生鮮之路 大有可為

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    2024-05-09
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      編者:2024年是集團公司全面深化改革的關鍵之年。在《2024年公司改革方案補充意見》的指導下,各部門緊跟公司改革步伐和干事創業導向,迅速行動、穩步落實,不斷深化改革,推動公司經營突破發展……
    生鮮之路 大有可為
          超市生鮮營銷采購小組成立一個多月以來,通過整合生鮮資源、拓展采購渠道、增加自采品種等,不斷提升兩門店生鮮運營能力,使得高新店客流量有所提升,民生店升級改造期間客流量未見明顯下降,小組工作初見成效。
      不謀全局者,不足謀一域。
      打開資源整合、共謀發展大格局。生鮮小組成員統一思想后,從超市業態大局觀出發,信息互通、資源共享。一方面將分散的采購資源整合起來,通過增加采購量,增強議價話語權;合并采購用車,降低成本。另一方面,將信息資源進行整合,實時掌握市場動向,及時對店內生鮮商品做出合適的價位調整,增強超市活力和吸客能力。
      四月份加大采購頻次,增加采購品種。其中,民生店共享的水果黃瓜和高新店共享的茄子、辣椒、西葫蘆等大眾消費蔬果成為兩超市門店暢銷爆品。
      知不足而后進,望山遠而力行。
      從摸著石頭過河到實時調整策略,敢于直面問題,團結合作,攜手前行。得知有一批蒜薹價格有優勢后,小組便大量采購,計劃用做贈送、特價促銷等營銷活動。但銷量并不理想。兩店及時關注銷售情況,高新店銷售完后,又將民生店未售賣出去的蒜薹調貨過來幫助售賣,發揮協同作用,減少積壓和損耗。
      問題解決后,小組進行復盤反思,將原定的量大價優的策略改為按需求勤拉、少拉,增加品種,提高生鮮商品質量、增加新鮮感、減少顧客消費疲態,拉動銷量。同時,對現場管理、營銷宣傳等進行經驗分享,減少商品損耗和積壓的可能。
      道阻且長,行則將至;行而不輟,未來可期。
      小組成員發揮主觀能動性、各負其責、互助互補。王金文和劉文龍積極到市場、源頭進行調研,收集信息、拓展渠道、采購議價等;向內整合、向外拓展,源頭自采與三方聯合采購等多種方式相結合,不斷擴大采購面、提高采購質效。林艷菲和張慕華加強溝通交流、互通有無,在現場管理、營銷宣傳等方面相互學習借鑒;遵循“快進快出”的原則,做重點陳列,按實際情況進行散賣、拆分售賣、打包銷售等,想方設法提高銷量。有壓力,但更有干勁,是他們最大的感受。
      今后,小組還將通過在現場管理、營銷宣傳、服務等方面持續發力,充分發揮營采合一優勢,進一步提高生鮮運營能力。
      向新而生,向遠而行。從高新店生鮮自采成為特色、亮點;到超市生鮮營銷采購小組成立、開展工作,生鮮已經成為豐華超市向做“濰坊老百姓自己的超市”目標邁進的重要支點。我們堅信生鮮之路大有可為!更堅信不懈努力大有作為!
          (本報記者)
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